A melatonina tem vários objetivos no organismo, mas sua principal função é regular o ciclo do sono, o famoso relógio biológico. Isso acontece porque o aumento da melatonina no organismo provoca uma maior sonolência e queda de temperatura do corpo, o que facilita pegar no sono.

Podemos atribuir a função antioxidante a vitamina C, ou seja, ela combate a ação degenerativa dos radicais livres e previne o envelhecimento celular. Além disso, ela também auxilia o organismo a regenerar outros nutrientes com ação antioxidante, incluindo a vitamina E.

O processamento de gorduras, o auxílio ao fígado no controle da disponibilidade de glutationa, que neutraliza toxinas no fígado são outros benefícios da metionina ao corpo humano. Ela também se torna necessárias na produção de creatina, nutriente que é encontrado nos músculos e oferece energia para eles.

Auxilia no bom funcionamento de diversas funções no corpo humano, como a coagulação sanguínea, a contração muscular, o funcionamento do coração, a preservação da dentição e da formação óssea e o transporte do oxigênio.